油脂浸出工艺流程主要有:
预处理:将油料压碎成薄片,此步骤的目的是增加油料与溶剂的接触面积,有利于后续的油脂提取。
溶剂浸泡:将压碎后的油料薄片用轻汽油(常用的溶剂)进行浸泡。在这个过程中,油脂会溶解在轻汽油中,形成混合油。
加热脱溶:将混合油加热至255℃~300℃,以去除轻汽油,得到半成品油。此步骤称为脱溶,目的是从混合油中去除溶剂,留下油脂成分。
化学精炼:通过一系列的化学高温精炼过程,包括脱胶、脱色、脱臭等步骤,使用15波美度的碱液进行提炼,脱色时则采用膨润白土,并适当添加活性炭。这些步骤旨在进一步提高油的纯度和质量。
成品油:经过上述步骤后,最终得到的是食用油成品。
浸出法是一种制油工艺,起源于1943年的法国,浸出法利用油脂和有机溶剂相互溶解的性质,通过浸出器的设备内接触,将油料中的油脂萃取溶解出来。浸出工艺包括间歇式浸出和连续式浸出两种操作方式,间歇式浸出是分批、间断、周期性进行的浸出过程,连续式浸出则是连续不断进行的浸出过程。浸出过程的传质过程包括分子扩散和对流扩散两种形式,前者依靠分子热运动的动能推动,后者主要依靠外加的能量使混合油主流呈湍流状态